米粉とむすめとアレルギー

米粉でお菓子・パン作り&卵・乳・小麦・ナッツアレルギーのむすめの成長日記

米粉プチパン 成形バージョン


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米粉プチパン

卵、乳、小麦、大豆、白砂糖、グルテン、増粘剤不使用

ゴツゴツした見た目の割には、硬さは軽減することができました。

粉を変えたり、副材を変えたり、水分量を変えたり。
理科の実験をしているようです。



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ねちゃつきのない、もっちりパン。
ふわふわにはまだ遠いですが、少しは前進できたかな。