米粉とむすめとアレルギー

米粉でお菓子・パン作り&卵・乳・小麦・ナッツアレルギーのむすめの成長日記

米粉食パン

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このところ、米粉100%でパンを焼いていましたが、久しぶりにタピオカ粉を入れて焼いてみました。

 

タピオカ粉を入れると、弾力が強い気がします。

あと、キメも細かくなります。

耳まで柔らかい。

薄切りもしやすいです。

 

米粉100%のパンもタピオカ粉入りもどちらも好きです。

食べ方によって使い分けるといいのでしょうね。