米粉とむすめとアレルギー

米粉でお菓子・パン作り&卵・乳・小麦・ナッツアレルギーのむすめの成長日記

VEGI KITCHEN GuGu

名古屋行って来ました。 目的は、オットのフットサル全国大会が名古屋で開催された為だったのですが、わたしと娘たちは、オットの応援に行くでもなく、名古屋を満喫する一日でした。 冷たい嫁&娘たちです。 ランチに行ったのが、本山にある、ベジキッチン・…

里湯昔話雄山荘のアレルギー対応

義父が亡くなって以来、親族で旅行に行くのが恒例になっています。 今年も義父の命日に合わせて、行ってきました。 去年は、バスをチャーターして鳥羽へ。 今年は、近場のおごと温泉、里湯昔話 雄山荘さんへ。 琵琶湖、雄琴(おごと)温泉旅館「里湯昔話 雄…

Scharのグルテンフリー商品

日本で唯一Scharのグルテンフリー商品を取り扱っている山王グローサリーさんが、この度事業撤退されるそうです。 www.glutenfreefoods.jp 在庫が無くなり次第、サイトも閉じられるそうなので、急いで注文しました。 バゲッド等パン類は勿論食べてみたかった…

牛乳負荷試験リベンジ成功

先月クリアできなかった、牛乳100cc負荷試験。 昨日、リベンジにチャレンジしてきました。 今までずっと順調にクリアしてきた牛乳。 先月に限ってクリアできなかったのは、きっと手足口病のせいかな?と思っています。 負荷試験をした夜に発熱。 ぐんぐんぐ…

Premarche Gelateria

京都・三条会商店街にあるプレマルシェ・ジェラテリアさんに初めて行きました。 gelato.live グルテンフリー、ミルクフリー、ヴィーガンのジェラートがあるお店です。 行くまでは、ミルクベースのものがほとんどで、ヴィーガンのジェラートは一部だけなんだ…

アレルギーっこ絵本

夏休みに娘たちとゆっくり読もうと、夏休み前から用意していた絵本。 まずは、娘たちにはわたしから説明せずに、シレッと本棚に入れておきました。 気付いたのは、やはり長女。 アレルギーっこのお話だと分かると、次女に読んであげていました。 3歳の次女に…

大人のバナナパウンドケーキ

大人のバナナパウンドケーキ 卵、乳、小麦、白砂糖不使用 グルテンフリー 得意な米粉のバナナパウンドケーキに、シナモンをたっぷり入れました。 ふわふわしっとり。 案外、娘たちにも好評でした。

セブンイレブン もちとろストロベリー 続編

次女が食べれるコンビニスイーツ ●アレルギー➡️卵、乳、小麦、麦類全般、くるみ、ピーナッツ●乳➡️90ccまでクリア たんぱく質2.97gまで摂取可能 先日買って、そのまま食べたもちとろストロベリー。 凍らせたら雪見だいふくみたいになるかな?とインスタグラム…

セブンイレブン もちとろストロベリー

次女が食べれるコンビニスイーツ●アレルギー➡️卵、乳、小麦、麦類全般、くるみ、ピーナッツ●乳➡️90ccまでクリア たんぱく質2.97gまで摂取可能 セブンイレブンもちとろ ストロベリー 乳が入ったスイーツですが、たんぱく質0.9gなので、丸々一個食べることがで…

救世主

乳製品アレルギーの次女は、牛乳負荷を頑張っています。 只今、牛乳90ccチャレンジ継続中です。 以前、インスタグラムのフォロワーさんに教えていただいたミルメークとフレーバーストローのミルキーマジックを手に入れました。 しかも、ダイソーで。 ダイソ…

海のいきものグミ

ついに手を出してしまいました。 三連休最終日、オットは仕事やし、いつゲリラ豪雨が来てもおかしくない微妙な天気やしで、家の中で悶々としていた娘たち。 この手のお菓子はどうも苦手で避けて来たのですが、①アレルゲンフリー②ちょっとスペシャルというこ…

牛乳負荷試験途中リタイア

乳製品アレルギーの次女は、経口免疫療法で牛乳の負荷を頑張っています。 6月にクリアしたのが、牛乳90cc。 とても順調に進み、自宅で90cc摂取しても、一度もアレルギー反応が出ませんでした。 その経緯から、今月の病院内での負荷試験は、目標を一気に上げ…

次女が食べれるアイス2017②

次女が食べれるアイス2017②⚫次女➡️卵、乳、小麦、くるみ、ピーナッツアレルギー 爽 冷凍みかん パピコ ぶどうのスムージー 爽は、ウルトラソーダ味に続きこんなのを見付けました。 パピコは、パピコシリーズでこれは唯一食べれるアイスです。 先日、夕飯のデ…

次女が食べれるアイス2017①

次女が食べれるアイス2017①⚫次女➡️卵、乳、小麦、くるみ、ピーナッツアレルギー 爽 ウルトラソーダ味 近所のスーパーでは置いてなく、やっと見つけました。わたしが欲しいものは、だいたいイオンにはあります。すぐ近くにイオンがあればなぁ。 すっぱーいラ…

牛乳90㏄クリア!!

乳製品アレルギーの次女は、日々牛乳の負荷を頑張っています。 先日、牛乳の負荷試験と半年に一度の血液検査を行ってきました。 牛乳の負荷は、先月クリアした70㏄に20ccプラスして、90㏄を目指しました。 まずは、先月クリアした70㏄。 病院で負荷する時は…

自宅負荷スランプ

乳製品アレルギーの次女は、ただいま経口免疫療法にて牛乳にチャレンジ中です。 5月は、牛乳70㏄にチャレンジしました。 まずは、クリアできている50㏄を病院で摂取。 反応がないことを確認したうえで、10㏄プラス、更に10㏄プラス。 といった形で、無事にク…

母の日

「おかあさん、でていってくれない?」 朝から長女に言われました。 本日、わたしは家を追い出されることになりました。 朝起きて、布団の中で何やらオットとこそこそヒミツの話をしていた長女。 わたしが起きると、何もなかったように「おはよう!」と。 こ…

生まれて初めてのアポロ

乳製品アレルギーの次女は、今、牛乳負荷を頑張っています。 牛乳1㏄飲んですぐにアレルギー反応が出たのが、ちょうど一年前の5月9日。 病院内で牛乳負荷させてすぐに、顔に赤みが出て痒がりました。 それほど牛乳に反応していた次女が、今、牛乳50㏄飲んで…

青木松風庵 MONAKA

青木松風庵 MONAKA 卵、乳、小麦、ナッツ類不使用 https://www.shofuan.co.jp/ 最中の皮とあんこが別々になっている最中。 普段、青木松風庵さんでは「最中三昧」として販売されているものです。 こどもの日に来店したお客様へのプレゼントとして、こんなに…

幼稚園給食試食会

長女は、京都市内の公立幼稚園に通っています。給食はなく、毎日お弁当を持って行っています。 わたしは、給食がなくても満足です。 しかし、長女の幼稚園で給食が導入されることになりました。 というのも、公立幼稚園は、働くお母さんが増えてきた背景もあ…

こどもクッキー

こどもクッキー卵、乳、小麦、白砂糖、ナッツ等不使用 ナチュラルハウスで見付けた、「禾」さんの「こどもクッキー」という名のお菓子。四種類ありました。 おんなのこクッキー。おとこのこクッキー。くだものクッキー。やさいクッキー。 かわいいパッケージ…

京都市動物園のグルテンフリー

ぞうのふん みたいな 米粉クッキー卵、乳、小麦、白砂糖不使用 京都市動物園で見付けたクッキー。 すごいネーミングですね。 次女はひたすら、「う○こクッキー」と呼んでいます。 サクサクしていて、とても美味しいですよ。 京都市動物園はぞうの糞が展示さ…

Little seeds Wonder Forest vol.1

Little seeds Wonder Forest vol.1 宝ヶ池公園憩いの森にて開催されたイベントに行って来ました。 様々なワークショップがあり、お店があり、親子で楽しめるイベントでした。 自分で作ったチョウチョの羽を着けて走り回る子。 光遊びをする子。 色水でしぼ…

手術成功

長女、無事に退院しました。 年明けに判明した長女の鼠径ヘルニア。3月27日に手術をし、今日28日に無事に退院しました。 初めて長女が鼠径ヘルニアだと分かった時。それが、手術必須だと分かった時。頭が真っ白になりました。 でも、手術すれば治る!という…

東京・横浜グルテンフリーな旅

2月の中旬に、一人で横浜に行っていました。 憧れの大好きな人にお会いするためです。 その大好きな人というのは、米粉料理研究家の多森サクミさんです。 米粉料理研究家・多森サクミ[Sakumi Tamori] 昨年の春、京都にサクミさんをお招きして、レッスンを受…

砂糖不使用おやつ

バナナの甘酒米粉焼きドーナツ卵、乳、小麦、砂糖不使用 久しぶりにおやつを作りました。 インフルエンザから回復してもなかなかアレコレ作る気になれず、娘たちのおやつは、このところ市販のお菓子に頼りきりでした。 どんなお砂糖を使っているかも分からな…

インフルエンザでした。

随分と更新が滞ってしまいました。 2月はいろんな事が有りすぎて、気付けば3月も一週間過ぎていました。 2月は、中旬から一家全滅のインフルエンザでふせていました。 長女の幼稚園でインフルエンザが流行り、一週間以上学級閉鎖になりました。 長女も流行…

胚芽こめろに

お友だちからステキなプレゼントをもらいました。 その中に入っていた一つがこちらです。 「胚芽こめろに」。 ラベルのデザインがとても好みでツボでした。 こちらの商品、肥料や農薬を使わずに作られたお米からできています。 つなぎや調味料も一切使われて…

アレルギーっ子の防災

先日、長女の幼稚園で保護者向けの防災ワークショップが開催されました。 東日本大震災を機に、我が家でも避難グッズを寝室に保管し、水や食料の備蓄もしているつもりでした。 しかし、ワークショップに参加して、全然備蓄が足りませんっ!! 特に、我が家に…

お豆腐米粉ドーナツ

豆腐ドーナツ卵、乳、小麦、白砂糖、ナッツ不使用 大好きな多森サクミさん。 米粉の師匠、多森サクミさん。 米粉料理研究家・多森サクミ[Sakumi Tamori] 多森サクミさんの新しいレシピ本より、今日のおやつはドーナツにしました。 サックサク。 娘たちはチョ…

味噌作り

2月の我が家の恒例行事。 味噌作りです。 自分で味噌を作りはじめて今年で4年です。 長女は、1歳の頃から作っています。 豆を踏み踏みしたり、混ぜ混ぜしたり、手慣れたものです。 次女はまだ2年目。 それでも、いい具合に混ぜてくれます。 味噌作りは、子…

節分

今年の節分は、5歳と3歳の娘たちが恵方巻きを作ってくれました。 次女がやりたがるとケンカになるので、しばらくお手伝いを我慢していた長女。 好奇心旺盛で、何でもやりたい次女。 自分の恵方巻きを自分で作ろう! と、提案したら、それはもうノリノリな二…

米粉100%食パン

米粉角食パン 卵、乳、小麦、大豆、白砂糖、増粘剤不使用 米粉100% グルテンフリー 夜な夜な、翌朝用に角食パンを焼きました。 かっくかく。 角食が上手く焼けた時は、サンドイッチを作りたくなります。 朝ごはんに、茹で鶏とレタスのサンドイッチを作りま…

メープル米粉クッキー

メープル米粉クッキー 卵、乳、小麦、白砂糖不使用 グルテンフリー 先日、長女のお友だちが5歳になりました。 いつも長女と仲良くしてくれる、わたしも大好きな子です。 プレゼントにクッキーを焼きました。 その子は、いつもわたしのお菓子を喜んでくれます…

チョコチップクッキー

ゴロゴロチョコチップ米粉クッキー卵、乳、小麦、白砂糖不使用 グルテンフリー 先日、雑貨屋さんの一角にあるコーヒースタンドで娘たちと休憩していたら、コーヒーにおまけでクッキーをつけてくださいました。 勿論、小麦、卵、乳使用なので次女は食べること…

牛乳10㏄

先日、次女が牛乳の病院内負荷試験を受けに行きました。 前回は3㏄。 今回は、目標10㏄でした。 まずは、前回クリアした3㏄を摂取。 自宅で1か月3㏄を飲んでいた時から、嫌がったり、「口が痛い」と泣いたりすることがあったので、病院内でもはじめは拒みま…

切り干し大根

近所の方や親戚からたくさんもらった大根を切り干し大根にしました。あまりお日さまに恵まれませんが、何とか仕上がりました。こちらは、数日前のもの。 まだ原型に近いものがチラホラリ。 こちらは、今朝のもの。やはりお日さまに恵まれませんでしたので、…

マシュマロサンドクッキー

マシュマロサンド米粉クッキー 卵、乳、小麦、白砂糖不使用 グルテンフリー 冬休み最後の一日は、雨のため家でのんびり過ごしました。娘たちとクッキーを作りました。テレビのCMで焼いたマシュマロをクッキーでサンドして食べてるシーンを見て、ずっとやりた…

牛乳3cc

乳アレルギーの次女は、昨年11月から牛乳の負荷を頑張っています。 昨年5月に、負荷するために生まれて初めて飲んだ牛乳1㏄でアレルギー反応がすぐに出てダウン。 その後半年で数値が少し下がり、負荷再チャレンジ中です。 ただいま、牛乳3㏄自宅負荷中です…

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 2017年最初の米粉は、米粉食パンを焼きました。 サンドイッチ用の配合です。 卵、乳、小麦、大豆、白砂糖、増粘剤不使用 連日ごちそう続きでしたので、シンプルなサンドイッチとコ…

アイスクリーム

カシューナッツ&ココナッツアイスクリーム卵、乳、小麦、大豆、白砂糖不使用 寒い日が続くと、鍋料理が増えます。我が家の娘たちは、鍋にすると普段よりたくさん野菜を食べます。 苦手な野菜も忍ばせておくと、気付かないで食べていることもしばしば。ほか…

3歳の誕生日

先日、次女が3歳の誕生日を迎えました。用意したケーキは、京都一乗寺にある「むしやしない」のミラクルいちごです。卵、乳、小麦、ナッツ等不使用。 アレルゲンは、大豆、りんご、オレンジのみです。毎年娘たちのケーキは手作りしてきましたが、こんなケー…

冬キャンプ

久しぶりの更新です。12月初め頃から体調を崩すことが何度もあり、なかなかゆっくり12月を過ごすことができませんでした。娘が冬休みに入り、ようやく落ち着いた気がします。冬休みの楽しみ。日吉山の家で、冬キャンプ。米粉マイスターインストラクター仲間…

米粉アップルパイ

米粉アップルパイ 卵、乳、小麦、白砂糖、大豆不使用 グルテンフリー 初めてアレルギーフリーのアップルパイに挑戦しました。 IN YOUで見た、くみんちゅさんのレシピをアレンジしてみました。 macrobiotic-daisuki.jp 砂糖さえも使わないこのアップルパイ。 …

米粉たい焼き

米粉たい焼き 卵、乳、小麦、白砂糖、ベーキングパウダー不使用 グルテンフリー わたしはあんこが大好きです。 子どもの頃はどちらかというと苦手で、伊勢の赤福のあんこをはがしてお餅だけ食べるような子どもでした。 でも、おじいちゃんが毎年お正月に作っ…

コケコッコ弁当

ある日の長女の幼稚園弁当です。 長女の幼稚園は半日保育の水曜日以外、毎日お弁当です。 お弁当のネタに尽きてきたころに登場する、コケコッコおにぎり。 普段はキャラ弁など作りません。 ごくごくたまーに、飽きてきた頃に登場します。 シュールなブサイク…

おうちでテント

11月末に、長女の幼稚園で焼き芋パーティーがありました。 みんなで育てたお芋をみんなで堀り、しばらく寝かせて焼き芋にする日を迎えました。 わたしはPTAの係で畑を担当しています。 お芋の世話をし、焼き芋の準備をします。 朝早くから園庭でたき火をしま…

自家製干し柿

長女の幼稚園のお母さん友だちに渋柿を分けていただき、初めて干し柿作りに挑戦しました。 初めてのことなので、 皮をどこまで剥くのか。 紐の結び方はどうなのか。 焼酎につけるのか。 熱湯につけるのか。 色んな手順を一から調べて、パソコンとにらめっこ…

米粉蒸しパン

レーズン米粉蒸しパン 抹茶あずき米粉蒸しパン 卵、乳、小麦、白砂糖、ナッツ不使用 グルテンフリー 寒くなってきたある日の朝食に、米粉の蒸しパンを作りました。 いつもはお鍋の蒸し器を使うのですが、この日は蒸篭で。 蒸篭でもまあまあパッカンと割れま…

児童館祭で出品

早いもので12月になりましたね。 11月は、長女の幼稚園の行事や地域のイベント事、私用等が盛りだくさんでとても忙しい日々を送っていました。 気付けばあっという間に11月が終わっていて、焦りました。 今年も残すところ1か月を切りましたので、今月も楽し…